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目前分類：營養資訊 (25)
- Sep 08 Tue 2015 14:32
食品標示新制專區
- Jan 06 Thu 2011 14:48
- 台南市衛生局彙編之『府城飲食熱量指引』 提供參考
- Jan 04 Tue 2011 19:15
- 搶糧！10種快樂食物
- Nov 17 Wed 2010 09:41
- 蛋白質在食品加工和貯藏中的變化
- Sep 10 Fri 2010 11:04
- 小敏和小玲的約定!(體重控制，真簡單!!)
小敏跟小玲是一對表姐妹，從小就玩在一塊，無話不說，感情非常要好，暑假她們都住在一起，每天一起吃吃喝喝看
電視、打電腦，日子過的真快樂阿！但開學後，小敏和小玲卻都收到了體重異常通知單。
- Aug 06 Fri 2010 09:48
- 正反有別，反式脂肪哪裡來？
- Jun 04 Fri 2010 10:59
- 傳統粽子油脂高，五穀米粽不傷胃
端午節將至，粽子已為家家戶戶應景的料理，而市售的粽子種類繁多，口味更是五花八門，然而，一般傳統粽子油脂、熱量、鹽分相對的較高，且纖維含量佔比相當少，對於慢性病患、需體重控制的民眾，甚至一般健康的人都不宜攝取過量。
署立基隆醫院營養室余佳馨營養師表示，市售的粽子大多由糯米所包裹而成，而糯米屬於支鏈澱粉類，較直鏈澱粉不易消化，且較易造成血糖升高，不坊可使用一些五穀雜糧（糙米、小麥、五穀米、燕麥代替…等），不但可以增加纖維攝取，也可以維持血糖穩定喔。
- Apr 20 Tue 2010 12:36
- 便秘危機調查 4人就有1人無解
【台灣醒報記者洪秀玲報導】一項針對全台腸道純淨指數的調查結果出爐，受訪者中，平均每4個人就有1人有便秘問題。榮新診所副院長何一成表示，現代人生活作息不正常，加上攝取過多油脂、低纖維的不當飲食，都是造成便秘產生的主因。
- Mar 15 Mon 2010 20:18
- 開春真腰瘦，專家333幫你圓夢
要維護健康，採取長期有效的方式，避免遽瘦、復胖的輪迴，遵守專家的建議，依然可以吃得開心，減得輕鬆。
- Feb 11 Thu 2010 09:51
- 五穀米不宜過量之討論
五穀米別亂吃 4種人吃不得!
- Oct 15 Thu 2009 08:43
- 紅麴健康知識
何謂紅麴
紅麴是由紅麴菌和糯米發酵而成的，因為天然的紅麴菌含有『HMG-CoA還原酵素抑制劑』，可以抑制膽固醇合成，進而達到降低膽固醇的作用。另外，紅麴裡面含有lovastatin，有降血脂的作用。
- Oct 07 Wed 2009 09:40
- 兩道抗流感食譜
有熱心的營養師研發含抗氧化營養素豐富的蔬果料理，藉以強化身體的抵抗力，讓民眾對抗流感一把罩。
就飲食而言，除了均衡飲食外，更應強化抗氧化營養素的補充。蔬果中含有許多天然抗氧化營養素，包含β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、茄紅素、黃酮素、蒜素…等，具有消除自由基、增加白血球吞噬作用、防止細胞過氧化作用，進而增強身體的抵抗力。
- Sep 07 Mon 2009 17:08
- H1N1新型流感Ｑ＆Ａ
Q：若出現發燒、咳嗽等不適，該怎麼辦?
A：勿上班、上課，速戴口罩就醫 。新流感症狀與季節流感相似，醫師用快速篩檢試劑檢測，可1小時內確認是否染A型流感（新流感為其中一型），若染A型流感，醫院會通報疾管局作「反轉錄聚合酶連鎖反應」檢測，確認是否染新流感。
Q：坊間快篩試劑缺貨，若醫院沒試劑該怎辦？
A：可致電1922疫情專線，詢問具有快篩試劑的醫院，或直接赴醫學中心等無缺貨的醫院就醫。
- Apr 08 Wed 2009 13:44
- 5 to 9 a Day
台灣癌症基金會自2004年起，推動新的健康改造運動，建議全民應力行「蔬果 579，健康人人有」（5 to 9 a Day）之正確蔬果攝取的份量，如下：
學齡前兒童~蔬菜3份量、水果2份量=總份量5份
- Mar 24 Thu 2011 10:41
BMI介於22.6至27.5間 -- 最低死亡風險
中央研究院今天表示，東亞種族的身體質量指數 （BMI）與死亡風險間呈現U型趨勢，最低死亡風險是BMI介於22.6至27.5間，BMI高於35.0或低於15.0的人，死亡風險都比較高。
- Feb 10 Thu 2011 08:29
2010年糖尿病的新診斷標準
- Feb 03 Thu 2011 09:11
食品香氣產生的機制(2)
- Jan 31 Mon 2011 08:50
過年別亂吃，喝下這杯得爬完101大樓…
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